Тесто: растопить 300 гр. масла, всыпать ст. сахара, размешать. Потом по одному взбить 4 яйца, погасить уксусом 1 ч. л. соды и добавить в смесь, постепенно всыпать 1 ст. муки Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 3 ч. л. какао. Выпечь 2 коржа на сковороде, смазанной маслом, Т=180 град., выпекать 35 мин. Остудить, каждый корж разделить на 2 части.
Крем: растереть 300 гр. масла с 1 ст. сахара. Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить. Натереть на мелкой терке 1,5-2 лимона и добавить в остывшую кашу, туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин. Этим кремом, слоем в 1,5-2 см. смазать все пласты торта, верхний корж и бока смазать теплым шоколадом. Шоколад: 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. какао, 3 ст. л. песка, добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.