Тесто чуть послабее, чем пельменное. Сделать небольшие шарики и поставить в духовку, печь не подрумянивая. Затем в кастрюлю на пленку, нижний слой выложить без крема, остальное смешать с кремом и выложить туда же. Прямо на пирог положить груз.
Крем: Взбить 600 гр. сметаны, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао