Все перемешать и поставить на водяную баню, взбивать 10 минут. Объем должен увеличиваться в 2 раза. Снять с огня. Всыпать 2 стакана муки, замесить тесто.
Вырезать из пергамента (фольги) 8 кружков - диаметром 20 см. Кружок смазать маргарином, положить 1 столовую ложку теста и раскатать. Испечь 8 таких коржей.
Крем: 1 кг. сметаны поставить отцеживать (на дно дуршлага кладем марлю в один слой, выкладываем сметану, ставим в посуду).
В отцеженную сметану добавить 1 стакан сахара, взбить крем и смазать кремом все коржи.