Разбить яйца, отделить белки, а желтки взбить, добавить масло размягченное, соду все перемешать, всыпать муку. На сковороду положить пергаментную бумагу, на нее выложить тесто, оно должно быть густое, разложить так, чтобы и на краях было тесто, потом нарезать яблоки и положить в сковороду, затем поставить в духовку на 25 минут. Оставшиеся белки взбить со стаканом сахара, когда пирог испечется, залить белком и поставить на 5 минут в духовку.